Bonjour,
Et voici pour aujourd'hui, une recette sucrée facile à faire ... et un régal au final !!!!
Il s'agit de faire des Verrines de compotes de pomme / Chantilly (fait maison).
Donc pour la compote, il faut :
- 6 pommes,
- 1 cuillère à café de Vanille ou de Cannelle.
Eplucher les pommes et les couper en morceaux.
Mettre à cuire les ingrédients dans une casserole avec 15 cl d'eau et ce pendant, 25 minutes.
Laisser refroidir.
Pour la chantilly, il faut :
- 50 cl de crème fraiche liquide (pas de crème allégée),
- 35 g de sucre glace.
Ne sortir la crème fraîche qu'au moment de faire la chantilly.
Dans un saladier, mélanger la crème fraîche et le sucre glace.
Battre la crème à l'aide d'un fouet électrique. Changer de vitesse (du plus lent au plus rapide) progressivement, environ toutes les 30 secondes.
Laisser reposer au réfrigérateur minimum 2h, et ne sortir qu'au moment de servir.
Pour finir, remplir vos verrines au 3/4 de compotes de pommes, et ajouter au momet de servir la chantilly à l'aide d'une poche à douille qui va permettre l'effet "strié".
Bon appétit à toutes.
Je retourne en cuisine, au menu ce midi Langue de boeuf sauce madère avec une purée maison.
Je vous souhaite un excellent dimanche.