Bonjour,
Et voici le moment de vous dévoiler une nouvelle recette salée que j'ai testé il y a une quinzaine de jours.
Il s'agit de la ROUSSETTE A LA PROVENCALE.
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 kg de roussette,
- 3 oignons,
- 3 tomates,
- 2 gousses d'ail,
- 150 g de champignons,
- persil haché
- sel + poivre
Préchauffer le four à 180° (Th 6).
Faire dorer les oignons hâchés avec le beurre.
Ajouter ail + champignons + tomates finement coupés, hacher le persil, ajouter le sel, le poivre et 1/2 verre d'eau.
Laisser mijoter 10 mn à couvert.
Dans un plat à four beurré, disposer le poisson et la purée de tomates.
Cuire à four chaud à 180° pendant 15 mn.
A la sortie du four !!!!!
Et servi dans une assiette avec du riz Basmati
Bon appétit à toutes.